Quizás tengas una en el fondo de tu casa y no lo sabías, cómo le paso a mi amiga Mar Franco, de San Bernardo.
Helianthus tuberosus, conocido popularmente como tupinambo, topinambur, pataca, “papa” alcachofa, alcachofa de Jerusalén o Girasol de Canadá.
Se cultiva extensamente por todas las zonas templadas por su tubérculo comestible que se consume como raíz alimenticia.
Las fotos con flores son mías, la última extraída de eltrotamantel.es
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